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茄子打卤面

菜谱编号:433-859
茄子打卤面是【美美地吃货】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子打卤面”。
茄子打卤面
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
茄子:两个猪肉:三两
鲜面条:300克--
辅助料用量
葱:一根姜:适量
八角:一个盐:少许
鸡精:适量酱油:适量
植物油:少许香菜:少许

茄子打卤面的做法步骤

  • 第三步:煮锅内先添水,大火,预备煮面。
  • 第九步:茄丁翻炒至出水,变软
  • 第十一步:开锅三分钟左右,放盐,鸡精调味,最后放入香菜,两分钟,关火。
  • 第二步:茄子洗净,去皮,切丁。葱,姜切好。猪肉,切丁。
  • 第七步:放入茄子丁翻炒两分钟
  • 第一步:茄子,猪肉,香菜,葱,姜,面
  • 第六步:肉丁翻炒两分钟后放入葱姜翻炒两分钟
  • 第八步:放入酱油,继续翻炒
  • 第四步:炒锅内放入花生油,油热后放八角
  • 第十步:添水,大火
  • 第五步:放入肉丁翻炒
  • 第十二步:煮好的面条,加上茄子打卤,可以开吃了。
  • 相关食材:茄子

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