奶汤鱼片
奶汤鱼片是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶汤鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
熬制这种奶汤根本不用放奶制品,因为这种奶汤与奶制品没有关联,只是色泽乳白,类似于奶的色泽而已。这道【奶汤鱼片】选择的是黑鱼,肉质细嫩,非常好吃的一道菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:氽 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:10克 | 盐:8克 |
白糖:2克 | 葱:适量 |
胡椒粉:3克 | 料酒:15克 |
白醋:20克 | 鸡蛋清:1个 |
淀粉:适量 | 姜:适量 |
奶汤鱼片的做法步骤
奶汤鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬煮奶汤,在鱼骨煎好后,必须要放开水,才能保证色泽乳白。
2、调味时可以按照自己的口味调成酸辣口、胡辣口、咸鲜口都可以。
相关食材:鱼片