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西红柿炖鱼片

菜谱编号:202-775
西红柿炖鱼片是【未央花开】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖鱼片”。
西红柿炖鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炖鱼片做法简单,是一道常见菜,自己觉得好吃就怎么做,对于身体瘦弱胃口不好的人,草鱼最好不过了。草鱼肉嫩而不腻。可以开胃,滋补,烹饪时不用放味精味道就已经很不错了。下面亲看过程额········

西红柿炖鱼片主厨:未央花开

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1000K--
辅助料用量
西红柿:500K山药:50K
姜末:20K鸡汁:15K
胡椒粉:适量香菜:少许
葱花:少许--

西红柿炖鱼片的做法步骤

  • 第六步:另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐,等待开锅放入鱼片。
  • 第四步:倒入西红柿煸炒
  • 第七步:西红柿汤熬制好以后,倒入鱼头熬制的鱼汤,再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
  • 第二步:山药切碎丁,西红柿剥皮切碎备用。
  • 第三步:油锅烧热放入姜末 山药丁爆炒,
  • 第八步:撒上香草末就可以了。
  • 第五步:大碗内放入胡椒粉和葱末。
  • 第一步:把草鱼片成薄片 放盐 料酒腌制30分钟。
  • 西红柿炖鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点,调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉,不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝,又有鱼肉吃,真的不错。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼片西红柿

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