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干烧鲫鱼

菜谱编号:434-069
干烧鲫鱼是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲫鱼”。
干烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个做法味道特别好,全家人都认同,用这个做法也可以做其它的鱼,这鲫鱼是老公钓来的。

干烧鲫鱼主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:4条--
辅助料用量
肉末:30克洋葱丁:半个
香菇丁:两个郫县豆瓣酱:1勺
生抽:3勺老抽:1勺
白糖:1勺水淀粉:适量
香菜:适量--

干烧鲫鱼的做法步骤

  • 第七步:炒匀
  • 第三步:锅中留底油放肉末煸炒
  • 第八步:加一碗水煮开
  • 第九步:将煎好的鱼放入小火慢慢炖大约20分钟关火
  • 第十一步:锅里汤汁用水淀粉勾芡然后浇在鱼身上
  • 第六步:加生抽,老抽,白糖,适量盐
  • 第一步:鲫鱼处理干净
  • 第十二步:撒香菜完成
  • 第十步:将鱼盛入盘子里
  • 第四步:肉末变色放香菇丁和洋葱丁炒出香味
  • 第二步:锅中热油下继续煎制两面金黄盛出备用
  • 第五步:放郫县豆瓣酱小火炒出红油
  • 干烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼的时候热锅凉油,将鱼沾一层淀粉这样煎出的鱼完成,不容易掉皮

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干烧鲫鱼。

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