减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹
减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹是【营养师锦虹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
减肥常见到：水煮西蓝花、白灼豆腐和水煮鸡蛋。其实这三样食材，放一起，也是一道非常美味的减肥餐。
烹饪也简单，分享给你们
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西蓝花：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 嫩豆腐：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：少许 | 盐：少许 |
| 酱油：少许 | 橄榄油：少许 |
减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹的做法步骤
减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、大家都知道最近猪肉大幅度涨价，很多人都选择近期不吃猪肉。但有一种食材一年四季都是那个价，便宜营养，那就是豆腐，豆腐也是很多减肥人群都很喜欢的食材，口感和味道都很不错，富含优质蛋白，脂肪含量也低。豆腐和鸡蛋就是天生一对，做起来蛋白质含量非常不错，口感丰富又营养；
2、西兰花的能量非常低，富含大量的粗纤维等膳食纤维，能够增强饱腹感。从而减少总体能量摄入，减少脂肪组织的合成。是减肥中的佳品。
相关食材：豆腐