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杂蔬牛筋

菜谱编号:043-484
杂蔬牛筋是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬牛筋”。
杂蔬牛筋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛蹄筋:500克--
辅助料用量
青椒:1个西芹:1根
小洋葱:1个胡萝卜:小半个
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量白糖:适量
鸡精:适量食用油:适量

杂蔬牛筋的做法步骤

  • 第二步:牛筋切条。
  • 第九步:再加入西芹翻炒。
  • 第八步:炒锅洗净,重新加热倒油放葱姜蒜爆香,先放胡萝卜煎炒片刻。
  • 第四步:炒锅加热倒油,放葱姜蒜炒出香味。
  • 第五步:放牛筋下锅快速滑炒。
  • 第十步:不到半分钟,放入洋葱翻炒。
  • 第十二步:青椒变色,加入半勺盐炒至入味。
  • 第十三步:最后倒入牛筋翻拌均匀后,加入少量鸡精,即可关火装盘。
  • 第七步:炒好的牛筋装入碗内备用。
  • 第三步:青椒西芹洋葱胡萝卜洗净,切成片。
  • 第六步:大约炒2分钟左右,依次加入半勺料酒,三分之一勺老抽,半勺生抽,三分之一勺盐,半勺白糖翻炒入味。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第十一步:洋葱断生,加入青椒片。
  • 相关食材:牛筋

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