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嫩豆腐蒸蛋

菜谱编号：434-870

嫩豆腐蒸蛋是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩豆腐蒸蛋”。

嫩豆腐蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

嫩豆腐与鸡蛋很配，一起蒸嫩嫩的、香香的。

嫩豆腐蒸蛋主厨：花式炒咸菜

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
鸡蛋：3个	豆腐：1块
辅助料用量
盐：适量	葱：适量
香油：适量	磷虾：适量

嫩豆腐蒸蛋的做法步骤

第四步：蒸熟的鸡蛋豆腐上撒上少许香油、葱花、磷虾。

第一步：鸡蛋3个，豆腐1元。几个磷虾，一段葱。

第三步：鸡蛋里放入豆腐，放到蒸锅里蒸熟。蒸蛋时大火烧开转小火蒸，蒸十分钟，可以开盖儿看看，用筷子扎一下，如果没熟，扎过的洞里会有蛋液流出来，没有就是熟了。

第二步：豆腐切薄片。葱切成葱花。鸡蛋打到碗中，打散，加凉白开最好，水的量是鸡蛋体积的两倍大。没有凉白开就放凉水吧。鸡蛋里加适量盐。

第五步：成品图。鸡蛋豆腐融为一体，嫩嫩的，香香的。

嫩豆腐蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐是超市里买的，嫩嫩的豆腐，很细腻。

菜谱标签：家常菜汤羹羹类

相关食材：嫩豆腐豆腐

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