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黄金鸡排

菜谱编号:434-933
黄金鸡排是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鸡排”。
黄金鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄金鸡排

黄金鸡排主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块新奥尔良:8克
生抽:1勺蚝油:1勺
盐:2克鸡蛋:1个
面包糠:适量--
辅助料用量
玉米淀粉:适量--

黄金鸡排的做法步骤

  • 第五步:接下来准备三个盘子,分别放上生粉,面包糠还有鸡蛋液 事先预热烤箱,上下火190度10分钟
  • 第十四步:成品图。
  • 第九步:依次把鸡胸肉包裹好,摆在烤盘中
  • 第三步:将鸡胸肉放入料理盒中,加入生抽,蚝油,新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开,还有少许盐,盐不需要太多,抓拌均匀腌制
  • 第十步:送入烤箱上下火调至170度20分
  • 第十二步:出炉趁热切块就可以享用了
  • 第四步:抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味,也节省了不少时间,如果时间不充足腌制1小时以上
  • 第七步:再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液
  • 第八步:接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠,包裹的时时候,稍微压一下,这样面包糠才不容易散落
  • 第一步:先把鸡胸肉从中间一分为二,切片出来,有厚的部分也可以再切片
  • 第十一步:20分钟后拿出来,把鸡胸肉翻个面,接着再烤10分即可
  • 第十三步:成品图
  • 第六步:腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉
  • 第二步:将鸡胸肉展开在砧板上面,用刀背或是擀面杖拍松,拍松的目的是让鸡肉的口感更好,更易入味
  • 黄金鸡排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雅雅杨小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金鸡排。

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