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简易戚风蛋糕体

菜谱编号:043-518
简易戚风蛋糕体是【木易书房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易戚风蛋糕体”。
简易戚风蛋糕体

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,易学,好吃!

简易戚风蛋糕体主厨:木易书房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克土豆淀粉:75克
辅助料用量
白砂糖:100克柠檬汁:少许
盐:少许--

简易戚风蛋糕体的做法步骤

  • 第一步:把鸡蛋分开来放在无油无水的容器里。
  • 第六步:模具摸上黄油倒入蛋糊轻轻的震几下。
  • 第四步:蛋白加剩余的糖,盐和柠檬汁打到硬性泡发。
  • 第五步:倒三分之一的蛋白到蛋黄糊里拌匀,再倒入蛋白中拌匀。
  • 第七步:烤箱预热180度中层35分钟到40分钟看烤箱定(不确定熟了没就用筷子戳之间看看,抽出来的筷子干净的话就熟了)。
  • 第二步:把蛋黄加一半的糖打发到蓬松状。
  • 第三步:筛入粉类拌匀待用。
  • 简易戚风蛋糕体做法技巧/窍门/补充说明:

    开烤前15分钟别开烤箱,要不去亲眼看到蛋糕塌下去的杯具!

    菜谱标签:下午茶烘焙

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