菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红枣一直是被女性作为补血养颜的佳品，所以我家也经常屯着红枣（不过经常忘记坚持吃了）！--！红枣含有丰富的维生素和各种营养物质，蕴含着很多铁元素，最适合贫血的人群吃，经常吃红枣的人脸色也会比较红润。秋季较为干燥，而红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃，益气生津，养血安神，解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。今天用红糖红枣做了款海绵蛋糕，是从简单好那里看到的一款配方，果然是很好的方子，烤的满屋香气，好好闻，当然做出来蛋糕味道很好哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个人 | 枣泥：80克 |
| 红糖：75克 | 玉米油：30克 |
| 盐：2克 | 朗姆酒：几滴 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：120克 | -- |
第十一步：翻拌均匀，从里面挖起来往上翻
第四步：再把打好的枣糊放进她锅里面，她干一點就可以了。这样枣泥就做好了！
第三步：把剥去核的枣肉加一點煮枣的水，用料理機打成糊糊状
第六步：用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起
第九步：打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路
第七步：领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）
第十三步：然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀
第十二步：取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀
第五步：在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐
第十四步：最后倒进模具里面
第十步：再筛入低筋面粉
第八步：用电动打蛋器搅打
第二步：煮熟后沥出来，稍放凉一點后剥出枣核
第十五步：放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了！
第一步：红枣洗净后，放进锅里煮熟
1·枣泥如果想更细腻点，可以在煮好后把枣皮也剥去，再放料理机搅打！
2·用电动打蛋器打发鸡蛋的时候，可以底下放盆温水隔着来打发，这样会更快一点，注意水温40多度即可，不要太高了！
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