简单好吃的美味——虎皮蛋
简单好吃的美味——虎皮蛋是【非你莫鼠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好吃的美味——虎皮蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：12个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：2听 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：3勺 |
简单好吃的美味——虎皮蛋的做法步骤
简单好吃的美味——虎皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸鸡蛋的油最少要没过鸡蛋1/3，如果不怕浪费可以1/2。如果你拿很少油炸，鸡蛋周身容易炸成虎皮，但两端很难，等周身成虎皮了，你拿筷子把鸡蛋在油锅里立起来炸两端，周身很容易就炸焦了。油多一点就一次成功了。经验之谈
2·你可以百度一下，鸡蛋是不可以放在微波炉里加热的，会炸。要使鸡蛋不炸，可以在鸡蛋上戳几个小孔。牙签顺带就起这个作用了。毕竟微波炉快捷方便。
相关食材：皮蛋