虎皮蛋炒肉丝
虎皮蛋炒肉丝是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮蛋炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋,最常见的食材。食材虽然简单,但做法可以说五花八门呢:水煮蛋,荷包蛋,煎鸡蛋,蛋花汤,虎皮蛋,鸡蛋羹,蛋卷等等。就拿煎鸡蛋来说,我们都可以做出很多花样来~~香葱煎鸡蛋,韭菜煎鸡蛋,辣椒碎煎鸡蛋等。今天本来打算做鸡蛋酿肉的。晚上孩子放学早,怕他饿着,哈哈,就怎么弄最快怎么来吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6个 | 瘦肉:适量 |
辅助料用量 | |
青椒:2个 | 小洋葱:1个 |
食用油:适量 | 淀粉:少许 |
食盐:适量 | 蚝油:适量 |
酱油:适量 | 剁椒:少许 |
虎皮蛋炒肉丝的做法步骤
虎皮蛋炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋黄和鸡蛋白分开,炒出来口感更好。2、鸡蛋黄,裹上淀粉,炸一下,炒的时候不容易碎。3、这种青椒不辣,爱吃辣的朋友可以改换小米椒和螺丝椒。
相关食材:皮蛋