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暖上心头之滋补鸡汤

菜谱编号:435-503
暖上心头之滋补鸡汤是【小先生元气食光】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖上心头之滋补鸡汤”。
暖上心头之滋补鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋风凉正是滋补好时节?

来一碗鸡汤暖上心头?

老母鸡?搭配红枣虫草花干贝山药?

无需加盐自然鲜?

暖上心头之滋补鸡汤主厨:小先生元气食光

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
老母鸡:1只--
辅助料用量
虫草:少量干贝:少量
红枣:少量山药:少量

暖上心头之滋补鸡汤的做法步骤

  • 第三步:煮一小时后加入虫草花还有山药,加点醋。
  • 第七步:完全不用加盐,味道自然鲜,在熬煮的过程中整个屋子就已经香气四溢了。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:鸡肉很紧实,不肥腻,吃在嘴里口感很好,嚼起来也很香。
  • 第五步:颜色很美,味道很鲜。
  • 第四步:继续熬煮三小时。
  • 第二步:老母鸡切块或整只焯水,我家砂煲不大,所以我把鸡切开了。砂锅内加入水,鸡肉,生姜,干贝和红枣熬煮。
  • 暖上心头之滋补鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    老母鸡肉质硬实,所以熬煮起来稍微费时。

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