土黄鳝炖排骨
土黄鳝炖排骨是【采衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土黄鳝炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，可提高记忆力，补脑健身。并且黄鳝中含有能调节血糖的“鳝鱼素”且脂肪含量较少，所以非常适合糖尿病患者实用。黄鳝种维生素A含量很高，可增进视力，促进皮肤的新陈代谢。常吃有很强的补益作用，对身体虚弱，病后效果更明显。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土黄鳝：250克 | 排骨：200克 |
| 冬笋：10克 | 香菇：6朵 |
| 辅助料用量 | |
| 火腿：少许 | 葱花：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
土黄鳝炖排骨的做法步骤
土黄鳝炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
黄鳝现杀现吃，死黄鳝不能食用，黄鳝不可以与狗肉菠菜同食。