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酥香牛蛙

菜谱编号:435-700
酥香牛蛙是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香牛蛙”。
酥香牛蛙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辛香麻辣,皮酥肉嫩。

酥香牛蛙主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
牛蛙:2只香辣炸粉:1袋
辅助料用量
料酒:2茶匙孜然粉:1茶匙
花椒面:1茶匙--

酥香牛蛙的做法步骤

  • 第三步:放料酒抓均匀;
  • 第五步:加少许水抓均匀;
  • 第二步:宰成两半;
  • 第八步:炸约两三分钟后捞出,将蛙身撒满孜然粉、花椒面;
  • 第九步:放入微波炉;
  • 第四步:倒入香辣炸粉;
  • 第六步:穿上竹芊,腌二十分钟左右。
  • 第七步:油至五六成热、中火,放入牛蛙、不停用匙子将摭油浇在蛙身;
  • 第十一步:取出乘热食用即可。
  • 第十步:高火挡打一分钟;
  • 第一步:鲜牛蛙宰杀处理好;
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:牛蛙

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