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香辣牛蛙锅

菜谱编号:276-557
香辣牛蛙锅是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛蛙锅”。
香辣牛蛙锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小耿以前不吃的东西特别多,在我各种威逼利诱下慢慢都开始接受,牛蛙就是其中一个,只要能说服他去尝试到最后都能爱上,现在隔段时间就要求做牛蛙,试过一些其他的烧法,最爱的还是这酱香微辣的牛蛙锅。不过菌菇类的还是不爱吃,看来还得动动脑子把这个也给他改了。

香辣牛蛙锅主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛蛙:2只金针菇:1把
洋葱:半只土豆:1只
莴笋:半根香菜:适量
辅助料用量
辣椒酱:1大勺料酒:1大勺
海鲜酱:1大勺老抽:1小勺
生抽:1大勺糖:1大勺
盐:适量花椒:5颗

香辣牛蛙锅的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油,煸香洋葱。
  • 第八步:加入处理干净剪成小块的牛蛙。
  • 第七步:加入辣椒酱,海鲜酱小火炒出香味。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第九步:加点料酒,老抽,生抽炒匀。
  • 第十步:炒好的牛蛙再铺在炒好的蔬菜上,加点香菜,吃的时候放酒精炉上烧熟边加热边享受吧!
  • 第二步:洋葱切丝,土豆,莴笋切片。
  • 第四步:加入土豆,莴笋翻炒十几秒。
  • 第五步:加入金针菇全部炒匀盛出。
  • 第六步:锅里重新加入食用油,煸香花椒,姜片。
  • 香辣牛蛙锅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·所有的食材不是完全烧熟的,所有吃之前要完全烧熟。
    2·可以根据自己的喜爱加入食材。

    相关食材:牛蛙

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