菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
初冬的阳光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在阳台下，来一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠闲自在的听着美妙的音乐，生活真是无限好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：115克 | 牛奶：80克 |
| 淡奶油：7克 | 糖粉：6克 |
| 白砂糖：8克 | 蛋黄：1个 |
| 朗姆酒：5克 | 蛋白：1个鸡蛋量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 低筋面粉：23克 |
| 白砂糖：25克 | 牛奶：20克 |
| 色拉油：15克 | 糖：15克（蛋白部分） |
第二十三步：挤上奶酪糊至9分满，放入烤箱160度，烤制40分钟。
第二十一步：采用相同的方法将火龙果的奶酪馅混合搅拌均匀
第七步：采用刮板整理平整，160度烤制25分钟即可
第五步：将蛋白糊与面糊混合搅拌均匀
第十八步：将蛋黄牛奶的部分与奶油奶酪混合搅拌均匀
第十九步：蛋白打发至湿性发泡
第四步：打法蛋白，白糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
第二十二步：采用模具将蛋糕胚压出需要的形状胚
第十三步：蛋黄，白砂糖，糖粉称量一起
第十五步：将牛奶，淡奶油，黄油称量一起并搅拌均匀
第一步：蛋糕胚底部的食材集合
第六步：装入烤盘中
第十七步：将蛋黄部分与牛奶部分混合搅拌均匀
第十一步：放入烤箱160度烤焙25分钟即可
第十步：将打法的蛋白与火龙果面糊混合均匀
第十六步：将提前搅拌均匀的奶酪加入柠檬汁及朗姆酒搅拌均匀
第三步：牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀
第十四步：搅拌均匀
第二步：采用制作戚风蛋糕的方法
第十二步：奶酪部分制作，食材集合照，将奶酪软化，并搅拌细腻备用
第九步：搅拌均匀后加入低筋粉搅拌均匀
第二十步：将奶酪与蛋白混合均匀
第八步：制作火龙果蛋糕胚部分
烤制时在烤箱中放入水；芝士奶酪烤制好不能立即取出，放凉后放入冰箱冷藏，数小时取出即可食用。
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