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自家炒韩国粉条

菜谱编号:436-158
自家炒韩国粉条是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自家炒韩国粉条”。
自家炒韩国粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚餐不一定要大鱼大肉的,一大两小的晚餐,炒个粉条也很丰盛呀!?

自家炒韩国粉条主厨:sHěllmèi

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韩国粉条:一把--
辅助料用量
鸡腿:一个青菜:一小把
胡萝卜:一小段鸡蛋:3个

自家炒韩国粉条的做法步骤

  • 第四步:这里特别介绍一下鸡腿先生的做法:先用加了鸡粉和盐的冷水开煮,先大火煮开,后小火煮10分钟,最后关火焖10分钟,手撕成丝。
  • 第一步:韩国粉条(炒),如果没有,红薯粉也可以。不过个人觉得韩国粉条比较细和爽口,红薯粉粗而软糯。
  • 第六步:切点蒜末,热油爆香,蒜香出来了,倒入粉条拌炒(如果觉得太干,还记得刚才焖鸡腿的鸡汤吗?可以挖两勺加进去拌炒)
  • 第五步:青菜和甘笋丝用少许油翻炒,撒点水焖一下断生。
  • 第三步:所有食材处理一下。
  • 第二步:配料来一张。(所有配料都可以按亲亲的喜好转换噢)
  • 第七步:再下炒过的青菜甘笋丝拌一下,等水份都吸干了,最后下鸡蛋和鸡丝,撒点鸡粉和盐,拌匀就可以装盘了。
  • 自家炒韩国粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    ?青菜和甘笋丝焖一下断生就好,因为还要回锅,不用太熟,太熟口感不好。
    ?鸡腿这样做,很嫩滑,剩下的鸡汤不要浪费哦,下半张紫菜,做个紫菜汤呀。
    ?鸡蛋可以摊个蛋饼切丝,我不是怕脏手么,呵呵,划个蛋碎就算了。
    ?鸡腿跟蛋丝最后下,不要炒太久,否则肉不嫩,蛋不香的……

    相关食材:粉条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自家炒韩国粉条。

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