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枣泥

菜谱编号:436-209
枣泥是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥”。
枣泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里好多红枣,干脆做些枣泥,备着可以做枣泥蛋糕、抹面包、做中式点心,关键自己做的,材料干净卫生。

枣泥主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大红枣:适量--
辅助料用量
玉米油:2勺--

枣泥的做法步骤

  • 第七步:炒到枣泥水分挥发得差不多,果泥能抱团即可
  • 第五步:放入料理机或者破壁机,搅打成泥
  • 第一步:大枣去核
  • 第四步:煮好的枣凉透
  • 第二步:放入汤锅里,加入没过枣肉的清水,浸泡半小时
  • 第九步:等果泥凉透就可以装罐子里冷藏保存,尽量早吃完。
  • 第三步:泡过以后开火烧开改中小火,把枣肉煮至软烂,大约二十分钟
  • 第六步:把枣泥倒入不粘锅,保持小火,炒至一会收收水分
  • 第八步:倒入一些玉米油,继续翻炒,倒入油是让果泥馅吃起来更加顺滑,继续再翻炒五到十分钟即可
  • 枣泥做法技巧/窍门/补充说明:

    煮枣的时候可以稍微多一点水,因为大枣吸水,不用担心后面炒至的时候耽搁时间,因为还要用料理机或者破壁机打,如果水太少了,打起来太干,机器会打不动的。
    凉透后放密封罐保存,尽量早吃完,因为没有防腐剂和保鲜剂。如果太多可以放冰箱冷冻,吃时拿出提前自然解冻。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣泥。

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