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美味皮冻

菜谱编号:436-273
美味皮冻是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味皮冻”。
美味皮冻
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
肉皮:800克--
辅助料用量
料酒:10克·炖肉料包:1包
盐:适量葱段:适量
姜片:适量白酒:5克

美味皮冻的做法步骤

  • 第三步:用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成丝。
  • 第六步:小火炖制2小时关火。
  • 第五步:将肉皮丝放入砂锅加足量的水,快烧开时撇去浮沫。加料酒、葱段、姜片、调料包、盐。
  • 第一步:备食材
  • 第八步:将冻肉扣在案板上切片,调上味汁。
  • 第二步:肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。
  • 第七步:冬季放在阳台处静置一晚即成。
  • 第四步:用流水冲洗几遍。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味皮冻。

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