凉拌芹菜叶
凉拌芹菜叶是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌芹菜叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
脆嫩的芹菜叶千万别扔,和芹菜茎一样,凉拌热炒都好吃,而且营养价值更高,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了芹菜茎。大海今天给大家分享一道非常简单的凉拌芹菜叶,我家芹菜叶从来不扔,新鲜脆嫩的芹菜叶洗净焯水后,加入各种喜欢的调味料一拌就OK了,味道清香宜人,非常美味的佐粥下酒菜。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芹菜叶:适量 | -- |
辅助料用量 | |
熟白芝麻:适量 | 熟苏子:适量 |
大蒜:适量 | 辣椒油:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
凉拌芹菜叶的做法步骤
凉拌芹菜叶做法技巧/窍门/补充说明:
1、芹菜叶焯水,变色就好,别焯过了就不好吃了。芹菜叶千万别扔,如果你还没想好怎么吃,不妨试试大海的做法。
2、芹菜叶也可以不超水,洗干净后直接用盐腌制,也很好吃。
3、调味料可以根据自己喜欢的口味添加,可以是香辣口味,也可以是酸甜口味,都好吃。