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腊味芹菜

菜谱编号:224-470
腊味芹菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味芹菜”。
腊味芹菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合,之前没有看到过这两种食材的搭配,本来想要用芹菜炒土豆丝,发现冰箱里有一块腊肉,就把它俩凑到一块了,烹制之后,还别说,味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味,值得一试。

腊味芹菜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:50克芹菜:300克
辅助料用量
油:1茶匙盐:5克
味精:1克葱:适量

腊味芹菜的做法步骤

  • 第四步:热油,炒香葱花。
  • 第八步: 加盐、味精调味。
  • 第九步: 继续翻炒。
  • 第五步: 放入腊肉片煸炒均匀。
  • 第七步: 旺火反复翻炒。
  • 第二步: 把芹菜洗净、切丝。
  • 第一步:主辅料: 腊肉、芹菜
  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第六步:放入芹菜丝。
  • 第三步: 把腊肉切片。
  • 第十步: 炒至芹菜丝塌秧发蔫,有少许的水分溢出,即可关火。
  • 腊味芹菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、把芹菜炒至发蔫后,便于入味。
    2、为了保证芹菜的翠绿,最好不放酱油。

    相关食材:芹菜

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