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红酒鸡翅

菜谱编号:043-643
红酒鸡翅是【zammwsm】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒鸡翅”。
红酒鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法:

1、将鸡翅冼净沥干水份,用刀在表面划两刀,这样更容易入味些

2、加入葱、姜、少许烤鸡料(新奥尔良)

3、加入自制红酒2大勺,要腌住鸡翅

4、再加入1勺老抽上色

5、然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天(3小时后都可烤)

6、入烤箱200度15分钟后,表面涮蜂蜜再烤1分钟即可

红酒鸡翅主厨:zammwsm

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:5个自制红酒:2大勺
辅助料用量
烤鸡料:少许老抽:1勺
葱:适量姜:适量
蜂蜜:适量--

红酒鸡翅的做法步骤

  • 第四步:再加入1勺老抽上色。
  • 第六步:入烤箱200度15分钟后,表面涮蜂蜜再烤1分钟即可。
  • 第二步:加入葱、姜、少许烤鸡料(新奥尔良)。
  • 第一步:将鸡翅冼净沥干水份,用刀在表面划两刀,这样更容易入味些。
  • 第三步:加入自制红酒2大勺,要腌住鸡翅。
  • 第五步:然后用手按、揉鸡翅后放冰箱冷藏一天(3小时后都可烤)。
  • 红酒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    加入红酒后口感非常清爽,不会感到那么油腻,放了少许的新奥尔良烤鸡腌料,不用再放辣椒、盐了,腌料中都有了,它也起到了提香的作用,记住一定不能多放它会咄去红酒的清香,另外腌制这道菜时红酒要多要腌住鸡翅,让它充分浸入鸡翅内。
    原文地址http://blog·sina·com·cn/s/blog_522224850100vx76·html

    相关食材:鸡翅

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