雪菜烧金鲳
雪菜烧金鲳是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧金鲳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候吃鱼因为条件的限制，父母总会加点豆腐或者咸菜之类的一起烧，现在吃这些却是另外一种体验，不变的还是一样的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：1条 | 雪里红咸菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 料酒：1勺 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
雪菜烧金鲳的做法步骤
雪菜烧金鲳做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有加盐，利用酱油，咸菜的盐分就可以。
2·煎鱼不粘要热锅凉油，小火慢煎，定型再翻面。
相关食材：雪菜