当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炼乳麻花吐司

炼乳麻花吐司

菜谱编号:436-680
炼乳麻花吐司是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳麻花吐司”。
炼乳麻花吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级软,还拉丝

炼乳麻花吐司主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:260克鸡蛋:1个
水:120克酵母:3克
黄油:25克白糖:30克
奶粉:10克盐:3克
辅助料用量
炼乳:25克黄油:25克

炼乳麻花吐司的做法步骤

  • 第三步:能拉出手套膜就可以了
  • 第十一步:编成辫子
  • 第二步:面团能拉出粗膜时加入盐和黄油,继续揉面
  • 第六步:面团排气后擀成长方形面片,大约五毫米左右
  • 第七步:这是炼乳和黄油放在一起调匀(提前做好的)
  • 第十三步:放烤箱然后放一碗热水启动发酵功能,温度38°发酵大约一个半小时
  • 第一步:面团食材除了盐和黄油一起放入厨师机,启动厨师机和成面团
  • 第十二步:辫子的两端压在下面
  • 第十四步:发酵至模具八分满,刷蛋液
  • 第十六步:成品
  • 第十五步:撒杏仁片,烤箱预热上下火170°烤35分钟
  • 第十步:用手按扁然后用刀切开分成三个长条,一端不要切段
  • 第四步:整理好面团放入容器中盖保鲜膜放温暖处发酵制两倍大
  • 第八步:抹一层馅料
  • 第十七步:超级柔软好吃。
  • 第五步:食指粘面粉在面团上戳个洞,面团不塌陷就是发酵好了
  • 第九步:从一头卷起来,用手稍微搓一下,搓均匀
  • 炼乳麻花吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    我的烤箱温度仅供参考,烤的过程一定要注意面包上色后盖锡纸。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:炼乳吐司

    炼乳麻花吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【最初的最美?】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炼乳麻花吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜