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中种炼乳吐司

菜谱编号:053-286
中种炼乳吐司是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种炼乳吐司”。
中种炼乳吐司
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
水:196克高粉:140克
酵母粉:6克炼乳:93克
蛋液:73克白砂糖:37克
盐:6克黄油:37克

中种炼乳吐司的做法步骤

  • 第四步:将主面团除黄油之外的原料放入面包机中,先用液体垫底。
  • 第十步:取出分割成等量的6团。
  • 第十二步:卷起。
  • 第十三步:放入吐司模中。
  • 第二步:揉成面团。
  • 第十五步:下层,180℃,40分钟,完成。
  • 第九步:继续揉。
  • 第七步:然后揉到扩展阶段。
  • 第十一步:擀成牛舌形。
  • 第五步:再加入粉类。
  • 第十四步:发酵至8分满,盖上吐司盒盖。
  • 第一步:将中种面团的所有材料放入面包机中。
  • 第八步:加入黄油。
  • 第六步:接着将中种面团揪成小块放入。
  • 第三步:发酵至4倍大后取出。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:炼乳吐司

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