炼乳抹茶小吐司
炼乳抹茶小吐司是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳抹茶小吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浓浓的炼乳香味搭配淡淡的抹茶香绝对是喜爱吐司的小伙伴的巨大诱惑，简单易做零失败。这次的小吐司选择很迷你的75*75*75的吐司盒子，做出来的小吐司一次一个刚刚好，可爱小巧的造型对于小朋友来说，非常有吸引力哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金山日式吐司粉：250克 | 抹茶粉：10克 |
| 炼乳：40克 | 淡奶油：30克 |
| 牛奶：80-90克 | 蛋白：30克 |
| 细砂糖：40克 | 黄油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 耐高糖酵母：3·5克 | -- |
炼乳抹茶小吐司的做法步骤
炼乳抹茶小吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·因不同品牌的面粉的吸水性不同，第一次制作最好预留20g牛奶，根据面团实际状态进行调整。
2·出炉后可趁热在表面涂抹一层薄薄的黄油，表面色泽比较亮，不喜可忽略。
3·一次发酵是在室温26度下，室温比较低的小伙伴可在烤箱内设置26度发酵。
4·此次的吐司盒的尺寸是75*75*75，没有小吐司盒可直接做一个450g的吐司。
5·文中使用的柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。
答配菜谱：吐司与炼乳的做法