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孔雀开屏鱼

菜谱编号:436-810
孔雀开屏鱼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼”。
孔雀开屏鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孔雀开屏鱼寓意喜庆祥和,是一道简单易做,漂亮又美味的宴客菜,特别适合做春节节日的年菜哦。鱼肉经过清蒸之后,保持了原汁原味,而且肉质更加鲜美嫩滑,老少皆宜。

孔雀开屏鱼主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条姜:20克
葱:20克红辣椒:10克
料酒:10克蒸鱼豉油:15克
盐:适量--
辅助料用量
柠檬汁:适量--

孔雀开屏鱼的做法步骤

第三步:鲈鱼切掉头尾,鱼身切约1CM的片,鱼肚处不要切断。

孔雀开屏鱼做法第三步骤

第五步:倒入料酒。

孔雀开屏鱼做法第五步骤

第十三步:鲜嫩美味!

孔雀开屏鱼做法第十三步骤

第十步:倒掉盘中的汁水,夹出葱姜丝,放上红辣椒圈,淋上蒸鱼豉油。

孔雀开屏鱼做法第十步骤

第九步:放入马克西姆蒸锅,开锅后蒸10分钟。

孔雀开屏鱼做法第九步骤

第十五步:好吃有颜值,节日宴客菜!

孔雀开屏鱼做法第十五步骤

第四步:撒入盐,挤點柠檬汁。

孔雀开屏鱼做法第四步骤

第十一步:撒上新鲜的葱姜丝,再淋上热油即可。

孔雀开屏鱼做法第十一步骤

第八步:把鱼呈扇形摆放入盘中,鱼尾放在鱼头下面。

孔雀开屏鱼做法第八步骤

第十四步:营养丰富!

孔雀开屏鱼做法第十四步骤

第十二步:成品图。

孔雀开屏鱼做法第十二步骤

第一步:鲈鱼清洗干净,食材备用。

孔雀开屏鱼做法第一步骤

第七步:抓均匀腌制半小時入味。

孔雀开屏鱼做法第七步骤

第二步:葱姜切丝,红辣椒斜刀切成小圈。

孔雀开屏鱼做法第二步骤

第六步:撒入葱姜丝。

孔雀开屏鱼做法第六步骤
孔雀开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明:

蒸锅:马克西姆蒸锅(适用于燃气灶、电磁炉、电热炉)304不锈钢安全无涂层。外观时尚,简约大气!鱼片要尽量切的薄厚均匀,放柠檬汁是增香去腥提鲜,没有柠檬也可忽略不放。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孔雀开屏鱼。

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