【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾
【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
（创意菜2012年8月21日命名）特为欢度“七夕节”创意的象形拼盘。
温馨家庭情调小菜、烛光、目光、绿叶、孔雀开屏庆佳节、酒香四溢醉人心智！美食让家庭充满温馨充满爱！菜名寓意和再现雄孔雀求偶争艳的形景····
菜肴色彩匹配过渡和谐、食材配伍、码盘形式、烹饪手段科学合理，菜式图形轮廓色彩过渡自然完美、和谐自然、形意味完美菜名祥和贴切·····
菜式特点：
1、传统烹饪与现代家庭饮食文化柔美结合、简洁快速健康美味、色香味形菜名一应俱全。
2、青青的香草薄荷自然幽香，淡淡的花雕酒香醉人心智、葱香、姜香，咸、鲜、甜滋味清爽淡雅，虾肉清鲜弹牙回味悠长，口感丰富清心爽口、营养丰富有益健康。
现将【让美食充满爱】1#爱之形意味——《孔雀开屏花雕虾》的烹饪图解上传与亲们分享！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗氏沼虾：23只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香草薄荷叶：12片 | 香葱：5根 |
| 老姜：1块5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 陈年花雕酒：50-80ML | 白砂糖：3克 |
| 食盐：2·5克 | 味精：0·5克 |
| 胡椒粉：0·3克 | -- |
【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾的做法步骤
【让美食充满爱】1#爱之形意味——孔雀开屏花雕虾做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1、虾类独特的寄生虫是“心虫”等，用盐水侵泡片刻使寄生虫受到水质环境突变而游离寄生体。
2、沼虾烧煮时间不易过长，只要六成半熟即可，即虾肉饱满不缩壳。
3、此烹饪花雕酒不易过早加入或烹饪时间过长。
相关食材：虾