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香菇炒鸡蛋

菜谱编号:437-143
香菇炒鸡蛋是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒鸡蛋”。
香菇炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超简单的下饭菜,特适合要带饭的上班族哦~

香菇炒鸡蛋主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜香菇:150克鸡蛋:3个
辅助料用量
小葱:2根料酒:半汤匙
生抽:1汤匙老抽:半茶匙
水淀粉:1勺盐:适量
油:适量--

香菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:香菇放入淡盐水中浸泡10分钟
  • 第一步:食材很简单
  • 第五步:香菇洗净,切成厚片
  • 第七步:锅中再倒入油加热,倒入香菇片翻炒
  • 第九步:倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡
  • 第四步:葱切段
  • 第八步:淋入生抽,老抽,加入盐翻炒出汤后,继续炒2分钟
  • 第三步:鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀
  • 第六步:锅中倒入油加热,倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块,盛出备用
  • 第十步: 出锅前加入葱段,再淋点香油即可
  • 相关食材:鸡蛋香菇

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