当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋

凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋

菜谱编号:080-615
凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋是【xiangguangye】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋”。
凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

热菜凉拌在夏天不仅爽口清凉,而且还能最大限度的保留蔬菜中的营养!老公说比用肉炒出来的好吃哦!哈哈!可能有成功了呢!

凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋主厨:xiangguangye

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:四五朵鸡蛋:2枚
辅助料用量
胡萝卜:1/3根--
调味料用量
香葱:3根蒜:两瓣
生抽:适量蚝油:适量
盐:适量--

凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:准备调料:香葱洗净切成大一点的葱碎;蒜2瓣捣成蒜泥-加生抽腌制一会;
  • 第四步:凉拌:将胡萝卜片放在香菇片上-将香葱碎放在胡萝卜片上-将刚刚做的花椒油趁热泼在香葱上-将生抽腌好的蒜泥浇在上面-放一勺耗油拌匀-最后根据需要放或不放盐-拌匀即可食用。
  • 第一步:准备食材:香菇洗净切成薄片-开水锅中焯30秒钟-捞出过冷水-挤干水分;胡萝卜:切成薄片如图-焯20秒-过冷水捞出沥干水分;鸡蛋两个-像做西红柿炒鸡蛋一样将鸡蛋打散、炸熟、弄成均匀的小块;
  • 第三步:准备花椒油:炒锅中放橄榄油少许-烧至5成热放入10粒花椒炸至花椒开始冒烟-关火将花椒粒捞出不用
  • 凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炸好花椒油,快速跳出花椒粒,以最快速度浇在葱碎上,你会听见滋滋的响声,很诱人的哦!
    2、生抽蒜泥一定要最后放,这才能保证凉拌菜的咸味!

    相关食材:鸡蛋香菇

    凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【xiangguangye】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌菜(6)凉拌香菇鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜