烤青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青椒的营养价值：

1·青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高。

2·青椒位类列20中公认的减肥蔬菜之中，青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，尤其对35岁以上的女性朋友，美容效果会更好。

3·青椒汁含丰富的矽，是头发及指甲所需的养分，可帮助头发乌亮。

4·青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

5·青椒特有的味道和所含的青椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6·青椒可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

7·青椒有温中下气、散寒除湿的功效，一般人都会感到，吃了青椒会心跳加快，皮肤血管扩张，觉得浑身热乎乎的。

一般平时青椒都是作为配菜，今天我们把青椒作为唯一的主菜。

烤青椒主厨：胡椒0214