虾仁茭瓜
虾仁茭瓜是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁茭瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭瓜虾仁，色泽鲜亮，味道鲜美，营养丰富。我能说这一盘被我不到6岁的女儿吃了一大半吗。
茭瓜，富含维生素和矿物质，它的热量很低，常吃角瓜有减肥的作用。另外它有清热解毒、消肿散结、润肺止咳和除烦去燥的功效，对浑身水肿有很好的调养与辅助治疗的意义。对慢性肾炎有一定的调养和保健功效。另外它还是一种干扰素，能够刺激身体产生干扰素，从而提高身体免疫力，有一定的消炎和预防肿瘤的效果。
干燥的季节来一盘，一家人坐在一起享受美味，很开心有木有？简单的家常菜，一样能吃出幸福感。你也动手做一做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭瓜：1根 | 大虾：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 原汁酱油：一勺 |
| 陈醋：一勺 | 食盐：少许 |
| 植物油：少许 | -- |
虾仁茭瓜的做法步骤
虾仁茭瓜做法技巧/窍门/补充说明：
虾头不要直接去掉，只是把头壳去掉就好，这样炒出来更鲜香，颜色也好看。
我用的海捕虾，本身有咸味，所以没放盐。盐的量自己把握，个人觉得少盐清淡最好。