姜葱炒花蟹
姜葱炒花蟹是【dayuyu】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒花蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃大个的蟹，可以大口吃蟹肉。回想起前年国庆节去日本，在北海道吃的长脚蟹，真是痛快。
要炒花蟹，就要认真清洗。花蟹看上去很干净，但我还是用牙刷仔细地把外壳刷了一遍。用剪刀把脚和钳剪下来，这花蟹的生命力真强，剪下来的每个部分都还在动。用小锤将蟹钳的关节敲裂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蟹：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：100克 | 香葱：50克 |
| 油：35毫升 | 酱油：6毫升 |
姜葱炒花蟹的做法步骤
姜葱炒花蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蟹要刷洗干净。
2·蟹钳的关节要敲裂，方便入味。
3·蟹要高温爆炒，红得才漂亮。
4·海蟹有咸味，不需放盐了。
相关食材：葱