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酱淋白菜

菜谱编号:043-747
酱淋白菜是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱淋白菜”。
酱淋白菜
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量--
辅助料用量
虾仁:适量鲜贝:适量
肉丁:删除葱姜丝:适量
调味料用量
料酒:适量糖:删除
盐:适量水淀粉:适量
花椒粉:删除植物油:适量
蛋清:适量沙茶酱:适量

酱淋白菜的做法步骤

  • 第五步:另起锅加少许油姜爆锅下入肉丁、花椒粉、糖烹料酒
  • 第四步:锅烧水,白菜入锅汆烫捞出装盘备用
  • 第一步:白菜洗净切段
  • 第八步:将做法7的酱汁淋到汆烫后的白菜上
  • 第七步:加盐、沙茶酱调味,淋水淀粉 勾薄芡出锅
  • 第六步:下入鲜贝、虾仁
  • 第二步:肉切丁
  • 第三步:虾仁、鲜贝洗净加蛋清、淀粉备用
  • 酱淋白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    汆烫白菜时水中要加盐!

    相关食材:白菜

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