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花生酥

菜谱编号：437-573

花生酥是【黎明GIgi】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单又好吃的花生酥承载着童年时满满的记忆

花生酥主厨：黎明GIgi

第十二步：用刷子轻轻的在表面刷一层蛋液后，再沾點黑芝麻装饰

第三步：用保鲜袋装好，使用擀面杖压碎（你也可以使用其它的方法弄碎哈）

第一步：称重好所有的用料

第五步：面粉、奶粉、泡打粉、小苏打、盐一起过筛待用

第四步：炒喜欢留有一點點大的颗粒状，因为吃起来比较有口感

第十一步：一个蛋黄和5g的花生油搅拌均匀刷表面用

第十三步：烤箱180°提前预热15分钟左右，再把饼干放进烤箱烘烤25分钟左右

第九步：搅拌至完全没有干粉，不要搅拌过度哈，不然面粉起筋就不酥了

第七步：将打散后的鸡蛋加入盆中搅拌均匀

第十步：搓成大小搅拌均匀的团，然后用手指在中间轻轻一按就形成了这样的自然裂纹

第六步：黄油隔水融化好后加入糖分搅拌均匀

第二步：花生用烤箱180°烘烤15分钟待冷后去皮（如果你有熟花生这一步可以省略）

第八步：将过筛好的粉类和花生碎一起加入盆中

花生酥做法技巧/窍门/补充说明：

1·最好搓成大小差不多的饼胚，利于烘烤的时间
2·每个烤箱温度不一样，时间仅供参考，自家的烤箱温度自己掌握哈。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：花生

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