西兰花炖蛋
西兰花炖蛋是【胡椒0214】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多小朋友不爱吃西兰花，可是西兰花是营养很丰富的，花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2·4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2·2倍和4·6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。所以为了让小朋友吃点花菜，真的是想尽办法，她喜欢吃鸡蛋羹，所以这次我把花菜剁碎了炖蛋，因为花菜沉底，所以看上去只有很少的花菜，她吃起来完全没负担。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 西兰花：2小朵 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：少许 |