“快手小炒”鸡油炒杏鲍菇
“快手小炒”鸡油炒杏鲍菇是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““快手小炒”鸡油炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在重庆怎么能不吃辣呢？少爷从重庆给带回来的香辣火锅底料，我一餐吃的食物不多，没法吃火锅，就用来做香辣菜的调料好了。
前几天买了现场宰杀的大公鸡，取了新鲜的鸡油，熬了点油，准备用来做茄子的。
茄子没做，做了蘑菇，一样鲜香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：1个 | 火锅底料：10克 |
| 鸡油：5克 | 食盐：0·5克 |
| 鸡精：0·5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：小许 | -- |