糖三角
糖三角是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家小子特别爱吃糖三角,即使红糖馅儿没有那么大,也吃得津津有味。以往的糖三角都是我妈包的,老妈包糖三角讲究“快”,不要样儿,所以那糖三角看着不好看,是那种直边的正看、反看都是实打实的三角形。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 红糖:60克 |
红糖用面粉:20克 | -- |
辅助料用量 | |
干酵母:3克 | 凉水:150克 |
糖三角的做法步骤
糖三角做法技巧/窍门/补充说明:
1·用筷子夹出糖三角的小嘴唇时,防止红糖馅被夹在面皮之间,如果夹在里面,还没等蒸就开口了,红糖遇热融化后也会流得满锅都是;红糖中放适量的面粉就是为了防止红糖加热融化后漏流;
2·糖三角热吃凉吃均可;热吃能畅快淋漓地舔到热乎的红糖液,但要防止被烫伤;冷吃时红糖融液再次凝固,但因为有面粉的作用,所以呈酱状,口感未有太大改变。