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芦笋小炒肉

菜谱编号:456-112
芦笋小炒肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋小炒肉”。
芦笋小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的芦笋中午吃完了。今天去市场看到有卖的啦,而且价格也不比网购的贵,最主要的是,可以吃新鲜的哦,不需要买一吃吃就好啦。

芦笋小炒肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:1把猪五花:150克
葱:适量食用油:1汤匙
食盐:小许郫县豆瓣酱:1汤匙
鸡精:1克姜:适量
辅助料用量
红椒:小许--

芦笋小炒肉的做法步骤

  • 第十六步:翻炒均匀,放鸡精。
  • 第二十步:成品。
  • 第五步:捞出沥干水分备用。
  • 第六步:新鲜猪肉。
  • 第一步:芦笋洗净,去掉根部。
  • 第八步:红椒切丝。
  • 第十八步:翻炒均匀。
  • 第二步:斜切段。
  • 第十五步:放葱姜,红椒。
  • 第九步:葱姜切丝。
  • 第十步:热锅冷油,油热放小许食盐。
  • 第十七步:放芦笋。
  • 第十三步:放豆瓣酱。
  • 第十九步:装盘。
  • 第十二步:取豆瓣酱。
  • 第十一步:放肉片,炒至微黄微卷。
  • 第四步:焯水后的芦笋过冷水。
  • 第十四步:翻炒出豆瓣酱的红油来。
  • 第七步:切薄片。
  • 第三步:锅烧水,水开放芦笋焯水。
  • 相关食材:芦笋

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