冬日暖汤——羊肉萝卜汤
冬日暖汤——羊肉萝卜汤是【小洞天】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日暖汤——羊肉萝卜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一碗好汤，暖胃暖心。
白萝卜炖羊肉是大美宁夏有极高营养价值的一道清真菜肴，家没户户皆可制作。白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用容易消化，而且高蛋白、低脂肪、含磷脂多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白萝卜：500克 | -- |
冬日暖汤——羊肉萝卜汤的做法步骤
冬日暖汤——羊肉萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肉冷水下锅，开锅后撇净浮沫，不可搅动，否则浮沫会附着至羊的上，汤色混浊。
2·萝卜下锅前可事先煮至断生，去除萝卜辣味。
3·除花椒、葱段外，不再放其他人调味料。
答配菜谱：羊肉与萝卜的做法