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黑鱼丸子

菜谱编号:439-860
黑鱼丸子是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑鱼丸子”。
黑鱼丸子
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:1条(约4斤)--
辅助料用量
油:5毫升葱:1O克
姜:20克盐:2克
鸡精:1克味精:1克
胡椒粉:3克木茨粉:15克

黑鱼丸子的做法步骤

  • 第三步:把鱼肉切块清洗,然后挤掉水份。
  • 第六步:打好后挤成丸子,入锅煮至浮起时打起过凉。
  • 第七步:装入盘中盖上保鲜膜入冰箱储存,食时取出煮汤、煎、 炸、炒均可。
  • 第一步:黑鱼去除内脏鱼鳞。
  • 第四步:放入打肉机打成鱼胶。
  • 第五步:加入盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、木茨粉、油再打。
  • 第二步:去骨取肉。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:黑鱼鱼丸

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