酸菜黑鱼片
酸菜黑鱼片是【招财猫笑了】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜黑鱼片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼片：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：100克 | 胡萝卜：50克 |
| 黑木耳：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 油：适量 |
| 白胡椒：适量 | -- |
酸菜黑鱼片的做法步骤
酸菜黑鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·黑鱼片比较难片，一般我都在菜场买好请师傅片好回来直接清洗干净就可以了。
2·黑鱼片炒之前加淀粉或蛋清腌制一下口感比较嫩。
3·酸菜本身有咸味，我做的时候没有加，大家可酌情加盐。