豆苗烧豆腐
豆苗烧豆腐是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆苗烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季,老百姓常吃的豆制品中,豆腐是最多的。买回家的鲜豆腐可以烧、炖、煎,可以做馅、做丸子;也可以放冰箱冷冻后炸成豆腐泡,然后再入锅烧制,味道也很不错。我还是喜欢吃鲜豆腐,有的豆腐有豆香味,我可以直接蘸酱吃。今天做的豆腐,用料特别简单,而且很快就可以上桌,有喜欢的朋友一起来做哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:400克 | 豆苗:10克 |
辅助料用量 | |
盐:1·5克 | 鲍鱼辣酱:1盒 |
葱:1段 | 姜:2克 |
豆苗烧豆腐的做法步骤
豆苗烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
烧豆腐之前,先焯一下水,去除豆腐的腥味,使豆腐更加的细嫩,而且在后面的操作中不易破碎。鲍鱼辣酱,味道鲜美,可以不用再添加其他的调料,我只加了一点盐。
答配菜谱:豆苗与豆腐的做法