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好吃的地锅鸡

菜谱编号：440-034

好吃的地锅鸡是【喜欢美食的猪猪！】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的地锅鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

真的很好吃哦，就是因为是晚上做的，拍照片不太清楚，不过一点不会影响味道哦！

好吃的地锅鸡主厨：喜欢美食的猪猪！

第五步：鸡腿洗干净切块，锅里添水，烧开，放料酒，生姜去腥，在用冷水把鸡肉再洗一遍

第十步：加入蘑菇，再煮一会。等蘑菇熟了，加入红萝卜，大蒜叶，青椒

第四步：我们把菜都洗干净，切好备用

第七步：这个时候加入盐，红烧酱油，十三香，盐可以稍微多加一点，后面还要添水，

第三步：放在一边醒发

第一步：我们先来做面饼，水里加盐化开，加入面粉和面，

第九步：水要盖过鸡肉多煮一会，我家我闷了30分钟，等鸡肉熟了，

第八步：这个时候可以加入豆芽，豆芽不容易熟，豆芽炒制变软了加入水

第十四步：地锅鸡完成了，我比较喜欢吃锅里的菜，和饼，开动了。

第十二步：用手揪一个面团，扯成薄一点的面皮，放入锅边上，一半面饼可以放在汤里，

第二步：用筷子使劲搅成絮状，加入2滴食用油，揉成一个光滑的面团

第十三步：以次贴好，火关小，慢慢小火煮10分钟，10分钟到了，关火

第六步：锅里放油，我用的是肥肉榨油，比较香，油热了，放入白糖，白糖起泡泡放入洗干净的鸡肉翻炒，上色

第十一步：加入翻炒一下，我们来贴饼了

好吃的地锅鸡做法技巧/窍门/补充说明：

和面的时候加入盐，面饼比较有味道，加入2滴食用油是防止粘锅，不喜欢加菜的都放鸡肉也可以，看自己的口味吧！

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