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鲜虾鸡蛋肠粉

菜谱编号：440-188

鲜虾鸡蛋肠粉是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾鸡蛋肠粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了肠粉专业粉，最近时不时的就在家做个肠粉做早餐。

鲜虾鸡蛋肠粉主厨：elmonte

第五步：平底盘抹油。

第八步：大火蒸1-2分钟。

第九步：看到粉起泡泡就表示熟了。(虾仁片开也是为了易熟。)

第七步：直接放入开水锅里的开水上。(不需要蒸架，直接放开水上，更易熟，我现在家里的肠粉都不用了。)

第十二步：淋上酱油就可以吃了。(把肠粉酱油的材料拌匀，微波炉高火15秒即可。)

第六步：倒入1汤勺粉浆，放上虾仁，鸡蛋液，葱花。

第二步：葱切葱花。(可以加点生菜，香菜等，随自家喜欢。)

第三步：鸡蛋打散。

第十步：用刮板推卷起来。

第四步：肠粉专用粉按说明比例用水调匀。

第十三步：Q而爽滑的广式肠粉，简单好吃。

第一步：虾仁对半片开。(为了容易熟，也可以一整个放，蒸的时间要稍长点。)

第十一步：摆盘即可。(两个蒸盘交替蒸，非常快。)

菜谱标签：家常菜晚餐小吃

相关食材：鸡蛋虾

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