* 青蒜从中间纵向劈开,洗净(不然中间的泥沙不易洗到)
* 腰子从中间切开,去掉臊腺,划十字刀后再切成棋子状
* 锅里加水、葱、姜、料酒,煮开后继续煮5分钟
* 放入切好的腰花,焯熟
* 捞出,拣去葱、姜
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气一下子就冷了,秋天的最后一个节气霜降已经过了,天气渐凉,秋燥明显,吃点儿啥呢?除了煲过几次薏米银耳粥,好像没做啥应对秋燥的吃食,上网看看,在饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,少油腻,多喝水,喝蜂蜜、吃雪梨,栗子、藕、芝麻等等,对于上班家务两不误的主妇们来说,我们既要战胜秋乏,又要抵御秋燥,更要对抗秋膘,大家加油啊!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青蒜:1把 | 腰子:3只 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜若干:适量 |
红椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
糖:适量 | -- |
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