* 青蒜从中间纵向劈开，洗净（不然中间的泥沙不易洗到）
* 腰子从中间切开，去掉臊腺，划十字刀后再切成棋子状
* 锅里加水、葱、姜、料酒，煮开后继续煮5分钟
* 放入切好的腰花，焯熟
* 捞出，拣去葱、姜
家常鲁菜---青蒜腰花
家常鲁菜---青蒜腰花是【姐妹香香厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常鲁菜---青蒜腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气一下子就冷了，秋天的最后一个节气霜降已经过了，天气渐凉，秋燥明显，吃点儿啥呢？除了煲过几次薏米银耳粥，好像没做啥应对秋燥的吃食，上网看看，在饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，少油腻，多喝水，喝蜂蜜、吃雪梨，栗子、藕、芝麻等等，对于上班家务两不误的主妇们来说，我们既要战胜秋乏，又要抵御秋燥，更要对抗秋膘，大家加油啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蒜：1把 | 腰子：3只 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜若干：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | -- |