青蒜炒腊猪脸
青蒜炒腊猪脸是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒腊猪脸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊猪脸质地筋道，炒前如果不做处理，根本咬不动。所以要用清水提前泡两个小时以上，再上笼或下锅蒸煮，促其回软后再切片与青蒜同炒，色鲜味美，非常下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊猪脸：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：300克 | 红辣椒：0·5个 |
青蒜炒腊猪脸的做法步骤
青蒜炒腊猪脸做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊肉很咸，不再放盐。
2·将腊肉中的油脂逼出一少部分。
3·青蒜炒至断生即可。
相关食材：青蒜