2、炒到羊肉变色、关火控干羊肉。
清炖羊肉
清炖羊肉是【1838350309】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
调料可以根据自己的口味调整。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：500克 | 胡萝卜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：50克 | 香菜：50克 |
| 盐：25克 | 味精：25克 |
| 生姜：少许 | -- |