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干炸蘑菇

菜谱编号:440-440
干炸蘑菇是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸蘑菇”。
干炸蘑菇
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
平菇:适量鸡蛋:1个
辅助料用量
面粉:3勺淀粉:1匙
花椒面:少量椒盐:适量
食用油:适量盐:适量

干炸蘑菇的做法步骤

  • 第三步:小碗中放入面粉、淀粉、花椒面,加入水搅拌成糊状,打入1个鸡蛋继续搅拌均匀
  • 第二步:用蘑菇入沸水焯2分钟,捞出控干水份,撒入少量盐拌匀,腌制片刻
  • 第五步:锅中放入食用油烧热,依次放入蘑菇,小火炸至金黄,撒上椒盐。
  • 第四步:蘑菇裹匀面糊
  • 第一步:蘑菇洗净,撕成条
  • 干炸蘑菇做法技巧/窍门/补充说明:

    蘑菇条粗细根据个人喜好,也可沾少量面糊,炸出的蘑菇更加干脆。

    相关食材:蘑菇

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